Bisküvili Trabzon Hurması Tarifi

Bisküvili Trabzon Hurması Tarifi
8 Temmuz 2018 tarihinde eklendi, 41 kez okundu.

Basit ve Pratik Evde Bisküvili Trabzon Hurması Yapılışı

Mide hastalıklarına iyi geldiği iddia edilen ve aynı zamanda kaynaklarda cennetten bir meyve olarak da geçen besin değeri vitamin ve mineral bakımından oldukça zengin olan Trabzon hurmasının bisküvili bir tatlıya nasıl aroma katacağını öğrenmek isteyenler, mutfakta az masrafla yenilikçi olmak isteyenler bu tarifin altında toplanabilirler.

Mozaik pastaya pratik bir alternatif olma eğilimindedir.

Bisküvili Trabzon Hurması Tatlısı İçin Malzemeler

5 adet Trabzon hurması

– 1 su bardağı toz şeker

– 1 paket vanilya

– 3 yemek kaşığı mısır nişastası

– 2 yemek kaşığı su

– 200 gr. ince çekilmiş ceviz içi

– 2 paket çifte kavrulmuş petit-beurre bisküvi

Üzeri İçin

– 300 ml. süt

– 2 yemek kaşığı kakao

– ½ su bardağı toz şeker

Hazırlanışı

Yeşil kısımlarının ayrılması işleminden sonra ortadan ikiye ayırmak suretiyle kesilen Trabzon hurmalarının iç kısımları bir kaşık yardımıyla çıkartılır.

Kabuklu kısımların bir kenarda toz şeker ve vanilya ilavesiyle birlikte blenderda öğütülmesi ve harmanlanması gerekir, böylelikle püre haline gelmiş bir karışım elde edilir.

Bu karışım daha sonra sos tenceresinde ya da onun işlevini görebilecek başka bir tencerede sulandırılmış mısır nişastası ile karıştırılarak kısık ateşte belli bir süre pişirilmelidir. Kıvama gelen pişmiş karışım ocaktan alınıp bir süre dinlendirilmelidir.

Üzeri için kakaolu sos hazırlamak adına ayrı bir tencerede; kakao, süt ve toz şekerin karıştırılarak pişirilmesi gerekir fakat kıvamının iyi ayarlanması önemli bir husustur.

Kıvamın biraz sulu olmasında yarar vardır, bu kıvama gelindiğinde sosun ocaktan alınıp kenarda bir müddet bekletilmesi gerekmektedir.

Çifte kavrulmuş petit-beurre bisküviler servisin yapılacağı kaba tek kat halinde dizildikten sonra üzerine ince çekilmiş ceviz içlerinden her kısmına eşit dağılacak şekilde serpiştirilmelidir.

Daha öncesinde hazırlanmış olan hurmalı karışım da bisküvi katları arasına iyice yayılmalıdır, sonraki bisküvi katları için de ilk kat için uygulanan işlemler uygulanmalıdır.

Son adım olarak bisküvili tatlının en üstte kalan yüzeyine kakaolu sosun dökülmesinin ardından tatlı hazır hale gelmiş demektir, servise hazır hale gelebilmesi açısından da buzdolabında bir miktar bekletilmesi gerekir. Dilimler halinde servis edilmelidir. Afiyet olsun!

 

Etiketler:

Bisküvili Trabzon Hurması Tarifi Konusuna 1 Yorum Yapıldı
  1. Tekno Korsan dedi ki:

    Bunu bir de buzluğa atıp buzz gibi yiyeceksin. 🙂 Elinize sağlık çok güzel anlatım olmuş.

Sayfa başına git