Bostan Patlıcan Karnıyarığı Tarifi

Bostan Patlıcan Karnıyarığı Tarifi
8 Temmuz 2018 tarihinde eklendi, 51 kez okundu.

Bostan Patlıcan Karnıyarığı Tarifi

Patlıcanla ne yapılsa yerim diyenlere birazdan en tarifli lezzet olarak, sunum şık, doyurucu ve az kalorili yapılışı pratik ana yemek olarak düşünülen tariflerden biridir. Tarif 4 kişilik porsiyon, Hazırlanma süresi 50 dk. Pişme süresi 35 ve 40 dk. Şimdiden afiyet olsun, İsterseniz gerekli malzemelerine ve yapılışına geçelim.

Malzemeler

  • 2 tane patlıcan (yalnız yaslı olanlardan tercih ediniz.)
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı tuz

İç harcı

  • 250 gr dana kıyma
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet kuru soğan orta boy yemeklik olarak doğranmış şekilde
  • 1 adet küp şeklinde doğranmış kırmızıbiber
  • 2 adet küp şeklinde doğranmış yeşil köy biberi
  • 1 adet yine o da küp şeklinde doğranmış sarı biber
  • 4-5 diş şeklinde doğranmış sarımsak
  • 1 adet domates doğranmış
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 100 gr. dil peyniri küp şeklinde doğranmış

Yapılışı:

İlk önce bostan patlıcanları yıkadıktan sonra pijama şeklinde keselim. Sap kısmını koparmayalım ve ikiye bölelim, diğer boş derin bir kaba 1 çay kaşığı tuz ekleyip suda yarım saat bekletelim. Fırın tepsisi alarak içine yağlı kâğıdı serelim. Fırının ısısını 220 derece olarak önceden ayarlayalım. Sonra baston patlıcanlarımızı kurulayarak eğer içinde fazla su varsa sıkarak tepsiye yerleştirelim. Patlıcanları 1 er çorba kaşığı zeytinyağı sürerek 25-30 dk fırında pişirelim.

 

Diğer bir aşama iç harcına geçelim;

Büyük bir tava da açık bir ateşle 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve kıymayı ilave ederek 6-7 dk kıyma rengini alana kadar kavuralım. Ardından kuru soğanları ilave edelim. Soğanları pişmesini bekleyerek arada karıştırarak işleme devam edelim. Geriye kalan renk renk biberlerimizi harca katarak 2-3 dk pişirelim. Son olarak sarımsağı, tuz, karabiberi, pul biberi ekleyerek iç harcımızı soğutmaya alalım. Patlıcanları fırından çıkararak çatal yardımıyla içlerini oyarak ezelim. Soğumuş iç harcını güzelce içlerine dolduralım. Üzerlerine dil peynirlerini ilave edelim. Patlıcanları iç malzemeyi eşit şekilde olarak bölelim. Fırına tekrar 200 derece olarak ayarlayıp fırına verelim. Peynirler eriyene kadar 5-6 dk fırında pişirelim.

 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git